茂名市食品安全检查行动 4家餐饮服务单位公共安全检测结果公布

茂名市市场监督管理局对辖区内4家餐饮服务单位展开了食品安全专项检查，重点关注公共安全检测服务的落实情况，旨在进一步规范餐饮市场秩序，保障公众饮食安全。此次检查行动覆盖了中小型餐厅、快餐店及单位食堂等不同类型的餐饮场所，通过现场检查、抽样检测与记录核查相结合的方式，对食品采购、储存、加工及环境卫生等关键环节进行了全面评估。

检查结果显示，多数餐饮单位在食品安全管理方面表现良好，能够严格落实进货查验、餐具消毒等基本制度，并积极配合公共安全检测服务。部分单位仍存在一些问题：一是个别餐厅食品储存温度控制不当，存在交叉污染风险；二是少数后厨环境卫生有待加强，清洁消毒记录不够完善；三是部分从业人员食品安全意识薄弱，操作规范执行不到位。针对发现的问题，执法人员现场下达了整改通知书，要求相关单位限期改正，并计划后续开展“回头看”检查以确保整改实效。

此次检查中，公共安全检测服务发挥了重要作用。通过专业检测机构对食材、餐具及成品进行抽样分析，科学评估了微生物、添加剂及污染物等指标，为监管提供了有力数据支持。例如，在某快餐店的食用油抽样检测中，未发现酸价超标现象；而在某食堂的餐具表面检测中，大肠菌群指标均符合国家标准。这些检测结果不仅帮助餐饮单位排查隐患，也增强了消费者对公共餐饮安全的信心。

为进一步提升食品安全水平，茂名市市场监督管理局表示将持续加强日常监管与专项检查的结合：一方面扩大公共安全检测服务覆盖面，推动餐饮单位主动参与定期检测；另一方面加强从业人员培训，推广“明厨亮灶”等透明化管理模式。鼓励消费者通过12315热线参与监督，共同构建社会共治的食品安全防线。

食品安全无小事，此次检查行动体现了茂名市对公共餐饮安全的重视。通过强化检测服务与严格监管，不仅促进了餐饮行业的规范化发展，也为市民创造了更加安心的消费环境。茂名市将持续深化食品安全治理，让“舌尖上的安全”成为城市发展的坚实基石。